榨菜鸡蛋面片

作者： 铜锣私房菜

一个人的晚餐，老婆不在，自己随便整吃一点，此时的你如果也是一个人也给自己来一碗吧！

用料

• 鸡蛋2 个
• 盐 5克
• 卷心菜 4片
• 榨菜 1包
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 蒜🧄 4瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 面皮 200克

榨菜鸡蛋面片的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将鸡蛋打散

步骤 3

起锅烧油（注意⚠️锅里的水要擦干净，避免油飞溅烫伤），把鸡蛋煎好。

步骤 4

重新放入油，依次爆香蒜，放入卷心菜，榨菜炒入味。

步骤 5

放入蚝油，盐巴，酱油（生抽，老抽），家里的矿泉水煮开。

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步骤 6

步骤 6

同时面片下锅煮至7分熟，捞出。

步骤 7

放入锅中在煮两分钟即可。

步骤 8

放入葱叶和香菜

步骤 9

成品

榨菜鸡蛋面片的小贴士

油温升高以后关到小火，避免鸡蛋煎糊。最后一定要注意⚠️面片的份量，因为我煮多了，一个人吃不完🤧

菜谱创建时间：2022-09-26 19:12:16