捞汁小海鲜

作者： Yyykkk_plus

命运只负责洗牌，出牌的人永远都是自己。 ​​​

用料

• 鲍鱼 3-5只
• 小海螺 7-8只
• 蛏子 200g
• 扇贝 200g
• 八爪鱼 200g
• 金针菇 1把
• 蒜 3瓣
• 干辣椒碎 1勺
• 辣椒面 2勺
• 生抽 2大勺
• 醋 2大勺
• 糖 3-4小勺
• 鸡精 2小勺

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

金针菇先滚水烫熟 过冷水 摆盘铺底；海鲜们也都洗净 滚水烫熟 基本都是2-3min就可以了 鲍鱼时间长一点 建议4-5min 烫好后均过冷水再依次摆盘 （扇贝比较占地方的话 可以直接把贝肉扒出来～）

步骤 2

碗里放蒜末、干辣椒碎和辣椒面 起适量热油淋浇出香味

步骤 3

按配料表中的用量适当加入生抽、醋、糖和鸡精 再加入半碗凉白开 搅拌均匀

步骤 4

调好的酱汁淋在海鲜盘上就行了 建议放置冰箱冷藏2h再吃 冰冰凉凉还更入味～（当然直接吃也是没问题的 不够入味的话可以蘸下面汤汁或者三合油👌🏻）

菜谱创建时间：2022-09-26 18:20:00