皮蛋肉沫粥

作者： 刘大米

2人份。 首次煮出想要的味道，滑糯顺口，皮蛋完全不腥！记录一下步骤怕下次煮不出来了！

用料

• 大米 1/2杯
• 皮蛋 1个
• 黑猪肉沫 看着来
• 姜 随便切几片
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 香油 几滴
• 葱花 适量
• 花生油 适量

皮蛋肉沫粥的做法步骤

步骤 1

大米用的是盒马的粥米（略有点碎的粳米，直接煮，很快开花，容易煮出滑滑糯糯的感觉）。 皮蛋切丁。 肉馅加姜片、蚝油、酱油、花生油、盐腌一下子。

步骤 2

大米，皮蛋丁同时下锅，加适花生油、盐。 电饭锅调到快煮键！能让粥保持沸腾的状态！

步骤 3

还剩几分钟的时候下肉沫、葱花，快速搅散肉沫，盖上盖子闷一下下

步骤 4

在煮好的粥里滴几滴香油

菜谱创建时间：2022-09-25 23:49:48