基础简单白吐司 水立方250g

作者： 未明湖边的夏木木

手揉无机器，第一次做就成功了，因为份量比较少，新手小白很容易成功揉出手套膜！也不用花费很长时间 250g份量刚刚好不用放过夜，一下子全部给瓜分解决掉😂 用的是三能250g低糖水立方模具

用料

• 高粉 125g
• 水/牛奶 84克
• 干酵母 1.5克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 黄油 12克

基础简单白吐司 水立方250g的做法步骤

步骤 1

水合法，除干酵母，盐，黄油之外的其他材料混合成团（水或者牛奶留一点点2g左右第二天备用），混合好的面团冰箱冷藏放过夜

步骤 2

揉面，把酵母+水，盐，黄油依次揉进面团至面团光滑，出手套膜

步骤 3

发酵醒面

步骤 4

排气拍打整形放进水立方盒子中，二次发酵至8/9分满

步骤 5

烤箱180°烤20分钟

菜谱创建时间：2022-09-25 22:57:14