秋梨膏

作者： 雨中漫步01

秋梨膏可以润肺止咳、化痰，经过反复熬制而成的秋梨膏主要用于肺阴不足、秋燥引起的干咳、咽喉干燥，因为具有滋阴、补肺、润燥的功效，因此对口干咳嗽、咽喉干燥、慢性咽炎有很好的作用。利用一下午的时间熬出来的秋梨膏可以喝一个冬天了。

用料

• 梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 20颗
• 姜丝 20克
• 冰糖 60克
• 川贝 3克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗去表面灰尘，放盐，面粉水中浸泡20分钟，冲洗干净。

步骤 2

用擦丝器擦成梨丝

步骤 3

玻璃瓶开水锅中煮片刻

步骤 4

红枣去核，生姜切细丝， 罗汉果拍碎

步骤 5

梨丝倒入锅中大火烧开

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步骤 6

步骤 6

放入红枣，姜丝，罗汉果，冰糖大火熬煮10分钟转中火

步骤 7

煮半小时左右，颜色变成这样关火冷凉

步骤 8

用纱布挤出梨汁，再过滤一遍更好

步骤 9

再次倒入锅中大火烧开撇去浮沫，开始可以大火 ，不需要勤搅动

步骤 10

煮20分钟以后，加入川贝粉 开中火熬煮，这时候要勤搅动，不要偷懒了

步骤 11

当出现这种密集的小气泡，开小火再煮10分钟即可

步骤 12

润肺止咳化痰的秋梨膏完成了，清晨的时候给家人准备一杯暖暖的秋梨膏开启幸福的一天

秋梨膏的小贴士

煮秋梨膏后期的时候一定要勤搅动，以免糊底。

菜谱创建时间：2022-09-25 20:02:13