凉拌黄瓜（1小时现吃）

作者： Kathy剀

快手凉拌菜，调味汁比例通用

用料

• 黄瓜 2根
• 生抽 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 醋
• 耗油
• 糖

凉拌黄瓜（1小时现吃）的做法步骤

步骤 1

黄瓜拍扁

步骤 2

切段

步骤 3

加入4个蒜瓣切成的碎沫

步骤 4

1勺多点点盐＋3勺糖（放糖腌制才会脆，盐少糖多，盐多了会发苦，而且后面调味汁里的酱青耗油也都含盐）

步骤 5

拌匀放冰箱1小时以上，待出水，拿出时把出的水倒掉

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步骤 6

步骤 6

调味汁：3勺醋 2勺生抽 1勺麻油 大半勺耗油 （看起来很少，但是最后浇在黄瓜上黄瓜还会出水，所以不要担心不够汁水。想味道浓点就按比例量翻倍）

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2022-09-25 18:00:09