韭黄肉丝

作者： 若惜的每一天

好好吃饭，记录日常的生活，不在忙碌中忘记自己。

用料

• 韭黄 400克
• 肉丝 120克
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 甜椒 小半个
• 鸡精 1勺
• 大蒜 2瓣
• 姜丝 适量
• 葱节 一小段
• 白砂糖 5克

韭黄肉丝的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净切段，径和叶分开放

步骤 2

准备配料，肉切丝

步骤 3

肉丝加入一勺生抽，一勺淀粉抓匀。用一只小碗，放入2勺生抽，一勺淀粉，5克砂糖调匀。

步骤 4

热锅放油，下入肉丝用筷子滑散。炒至变色。

步骤 5

加入葱节，大蒜，姜丝，料酒炒香

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步骤 6

步骤 6

加入红椒丝和韭黄径炒至半熟

步骤 7

加入韭黄叶，盐炒熟。

步骤 8

放入之前调好的料汁，料汁沸腾后，加入鸡精炒匀就出锅。

步骤 9

开吃，很下饭哦

韭黄肉丝的小贴士

韭黄不要炒过头，不然就很软了。

菜谱创建时间：2022-09-25 17:10:59