八角模具超软面包

作者： 宁大大的小私厨

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 170毫升
• 白砂糖 30克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 内馅
• 红豆沙 适量

八角模具超软面包的做法步骤

步骤 1

1、把300克面粉、170毫升牛奶、30克白糖和4克酵母放入厨师机。

步骤 2

2、厨师机3档5分钟，6档5分钟揉出锯齿膜。

步骤 3

3、加入30克黄油和2克盐。

步骤 4

4、厨师机3档2分钟，6档6分钟揉出圆齿膜。

步骤 5

5、放入盆里，保鲜膜盖住后放入烤箱38度发酵1个小时。

步骤 6

6、发酵好后，拿出来轻轻拍打排气，分成六个小剂子，并醒15分钟。

步骤 7

7、15分钟后，取出一个剂子，轻轻擀成圆形，放入20克左右的红豆沙馅。

步骤 8

8、做好的小面团放入八角膜。

步骤 9

9、放入烤箱38度发酵至两倍大，下面一定要放水。

步骤 10

10、发酵好后，表面涂一层牛奶，然后上下火180度预热10分钟，烤20分钟，不是风炉的烤箱可以中途换一下位置，做出来常温保存三天都不会硬唷，超软哒～

菜谱创建时间：2022-09-25 15:23:36