卤味是自己做的，今天卤了一锅猪耳朵、猪大肠、鹅掌、鹌鹑蛋，把猪耳朵和大肠挑出来切块。
包菜撕小块洗干净沥干水分，蒜头切片(不用太薄)，小米椒斜刀切
热锅下冷油。 多力黄金3益葵花籽油富含维生素A、维生素E和磷脂，清香不油腻。
放蒜片爆香后，下卤味翻炒2分钟左右，放包菜翻炒
下盐、蚝油继续翻炒，炒至包菜断生，放入小米椒，大火炒30秒左右关火出锅。
猪耳朵和包菜都爽脆可口，猪大肠的口感不用我形容了吧，爱吃的人儿都爱😁喜欢就炒一道快手既下饭又下酒的家常菜吧。
1. 包菜手撕小块就行，不要用刀切。 2.卤味可以换自己喜欢的，红烧或卤味都行。但是猪耳朵真的和包菜好搭耶，那个脆爽口感入口就能体会到。 红烧肉或卤肉可参考我的菜谱👉 不放大料的红烧猪蹄 https://m.xiachufang.com/recipe/106897882/?recipe_type=1&page_scene=6 秘制卤水鸭翅鸭脖鸭掌 https://m.xiachufang.com/recipe/106494525/ 3.炒包菜断生即可，炒太久偏软没那么好吃。 4.卤味已调好味道，所以这道菜不需要放太多调料。