材料
猪肉馅500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、五香粉、盐、鸡精、油30ml搅拌，高汤100ml分三次打入肉馅，放30ml香油、葱末30g，姜末15g、木耳、鸡蛋搅匀。
放入虾仁
5g酵母、5g白糖用30ml温水化开，倒入500g面中，加220ml温水，搅成絮状，揉成光华的面团，盖上湿布醒发30分钟。揉出空气，盖好醒发1小时。
擀皮，放入肉馅、虾仁包好，醒发20分。
冷水上锅，水开后蒸10分钟，焖2分钟。