高蛋白低脂肪-清蒸胖头鱼

作者： 归家小厨

清蒸胖头鱼是一道制作起来非常简单的菜肴，一学就会的快手菜！高蛋白、低脂肪，肉质鲜嫩入味，是非常值得推荐的一款食谱。 胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗

用料

• 胖头鱼块 适量
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 香菜 1根
• 多力葵花籽油 8克
• 盐 5克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 3勺
• 蒸鱼豉油 4勺

高蛋白低脂肪-清蒸胖头鱼的做法步骤

步骤 1

准备好胖头鱼块。

步骤 2

加入盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

步骤 3

倒掉腌制的汤汁，鱼上下都放上一些葱姜丝，冷水上锅蒸12分钟。

步骤 4

蒸好焖5分钟、开盖儿取出鱼盘。

步骤 5

倒掉蒸鱼的汤汁和葱姜丝。

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步骤 6

步骤 6

浇上蒸鱼豉油，撒上香菜和小葱。

步骤 7

锅中倒入多力葵花籽油，油烧热。

步骤 8

将油浇在鱼身上。

步骤 9

美味的清蒸胖头鱼就上桌了！

步骤 10

鲜嫩可口，高蛋白又营养！

菜谱创建时间：2022-09-25 12:15:55