我买的是干银耳，在凉水里泡了两个小时，我喜欢吃碎的，所以泡好后把剪碎了
放砂锅里满炖2小时，水没过银耳， 我买的皇冠梨不用去皮直接切成小块。放入砂锅继续慢炖半个小时。第一次做由于银耳放的太多了，所以又添了点水。
加完梨慢炖30分钟后，再加70克冰糖，几颗红枣和枸杞小火慢炖半个小时。出锅后入口即化。（我个人比较喜欢吃炖的烂烂的，所以用的时间比较长） 我用的砂锅比较大，够全家五个人吃两顿。