1鸡翅淡盐水泡二十分钟，洗净。 2鸡翅切成两半然后酱油、耗油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。用手抓一抓、按摩一下下。 3干辣椒切开，把辣椒籽抖出来，用那种小网子的漏勺抖一抖就行。 4姜多一点，切丝。 5放多点油，热锅凉油煎鸡翅，煎出焦化层，金黄金黄就行，然后捞出备用。 6.锅中剩点油，直接放姜丝炒香，再放干辣椒，再放回鸡翅。加入糖和辣椒面，炒个一分钟就可以出锅啦。
为了给小朋友做个不辣的，在第5步的时候，留了几个鸡翅，放上点姜丝和糖炒一炒，也非常好吃，饭渣娃吃的干干净净，话都不说了🤩