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曲奇饼干

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作者: 就不吃青菜
如果做饼干可以加50克蔓越莓干或者葡萄干,低粉高粉和玉米淀粉可以全部用低粉130克代替

用料

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

先自制糖粉,30克白砂糖,3克玉米淀粉,放入破壁机打碎,约一两分钟,糖粉就做好了

步骤 2

动物黄油切块,微波炉中高火约40秒,黄油出现一部分液态一部分固体的时候,打蛋器搅拌均匀,这时候黄油就软化好了,加糖粉打发成羽毛状,微微发白即可,加盐水,盐事先融化在水里,打发吸收,再筛入所有的粉类,拌匀,装入裱花袋中,挤出好看的花型

步骤 3

挤好的曲奇放入冰箱冷冻半小时,烤箱135度35分钟

步骤 4

饼干170度15分钟

菜谱创建时间:2022-09-24 13:30:44
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