先自制糖粉,30克白砂糖,3克玉米淀粉,放入破壁机打碎,约一两分钟,糖粉就做好了
动物黄油切块,微波炉中高火约40秒,黄油出现一部分液态一部分固体的时候,打蛋器搅拌均匀,这时候黄油就软化好了,加糖粉打发成羽毛状,微微发白即可,加盐水,盐事先融化在水里,打发吸收,再筛入所有的粉类,拌匀,装入裱花袋中,挤出好看的花型
挤好的曲奇放入冰箱冷冻半小时,烤箱135度35分钟
饼干170度15分钟