烙大饼

作者： 优品佳人

这是夏天某一天，买冰箱送了一个电饼铛，我按捺不住，自己尝试了一次。 其实我想做成发面饼的，但是放了发酵粉没有发起来， 所以这是个失败的发面饼菜谱，但是这是个成功的大饼。 外焦里嫩的，可好吃了，但是不能放，一放就硬了，就不好吃了。 这是失败之处。

用料

• 面粉
• 水
• 发酵粉
• 油
• 盐
• 白糖

烙大饼的做法步骤

步骤 1

发酵粉用温水泡上，水温保持在不烫手，否则会杀死酵母菌。放一点儿白糖，这样好发酵。

步骤 2

用发酵粉水和面，水要分次加，一边加一边和，直至揉成团，面要软。

步骤 3

把面团擀成大大的面饼，厚度有2-3cm，撒上盐，油，抹匀，卷成长长的一条。切成一个一个的，大小可自己选择，不要太大，锅会放不下。

步骤 4

将分开的小面团，擀成圆饼，不好意思我都擀成方的了。

步骤 5

电饼铛预热，待指示灯亮了，放油，油热之后，面饼放进去。

步骤 6

成型之后翻个个儿。

步骤 7

两面均焦黄之后，就大功告成了。

烙大饼的小贴士

我是为了发菜谱而发出来的，因为是之前随便拍的，所以步骤图不完善，就算给同志们看着玩的，仅供参考。

菜谱创建时间：2012-11-01 09:50:44