干的鱼胶,放入无油无盐干净盆泡一夜,然后洗干净,放入盘子里,切点姜
上锅蒸20分钟,这是20分钟以后的样子
蒸好后入冷水,自然凉透以后放入冰箱冷藏一夜
这是冷藏一夜以后的成品
我这次的是小的黄鱼胶,之前吃的蝴蝶胶,学鱼胶,大的黄花胶等等同样的方法泡发。 发好了以后入冰箱冷冻,随吃随拿