柠檬茶

作者： 一家子吃货0613

娃整天想喝外面的奶茶，柠檬茶什么的，为了食品安全，自己在家动手做，好喝又安全

用料

• 红茶叶 适量
• 柠檬 2个
• 桂花 适量
• 冰糖 400克
• 清水 400ml

柠檬茶的做法步骤

步骤 1

熬制糖浆：将清水，桂花，冰糖一起煮开，冰糖融化完以后，将糖水过滤一次（滤掉桂花），将糖水再次倒入奶锅煮开，放入半个柠檬汁，加入一片去籽的柠檬片，熬煮10—15分钟，糖浆开始挂勺即可，捞出柠檬片，待糖浆冷却装入一个无水无油的容器存放（据说可以存放1个月）。 PS：桂花没有可以不放，也相应的少了过滤那一道工序

步骤 2

红茶煮好冰冻，柠檬切片去籽，如果有小青柠可以再切两个小青柠

步骤 3

雪克杯放6片柠檬，1个小青柠（切开两半去籽），5勺糖浆（日常喝汤的瓷勺），倒入红茶摇匀即可。 PS：我的雪克杯是600ml的刻度，倒入的红茶也差不多是600ml

步骤 4

舀糖浆的勺子，我觉得5勺适合我的口味，各人按自己的口味添加，可以先少放一些糖浆，摇匀以后，先尝一下，不够甜的可以再按口味加糖浆

柠檬茶的小贴士

1、以前是只放了两三片柠檬片，然后加蜂蜜，味道一直感觉不太对，不知道是不是柠檬片太少的缘故，也比较费蜂蜜，所以就熬了糖浆。 2、这个配方的柠檬片调出来味道就刚刚好，有柠檬的清香，口味也不会淡，各人可以根据自己的口味增减用量

菜谱创建时间：2022-09-23 18:41:11