茄汁鲜虾意面

作者： 蔬思轻食

这是一道融合了中式做法的意面，味道十分惊艳

用料

• 虾 8只
• 意面 100克
• 番茄 1个
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 600
• 陈醋 200克
• 赤藓糖醇 200克
• 豆瓣 30克
• 蚝油 10克

茄汁鲜虾意面的做法步骤

步骤 1

做意面之前我们先来做酱汁儿 葱姜切片，蒜切泥备用

步骤 2

20份的量：生抽600克，陈醋200克，0卡糖200克，搅匀备用

步骤 3

锅中少许油炒香葱姜蒜，

步骤 4

葱微微焦黄下入豆瓣酱，继续炒香

步骤 5

加入调好可的酱汁和一个蜕皮的番茄，少许蚝油，大火熬制10分钟

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步骤 6

步骤 6

豆粉，面粉比，2:5勾芡关火

步骤 7

冷却后漏去多余佐料，加盖放冰箱能保存5天左右哟^_^

步骤 8

水中少许盐，意面煮9分钟，变白色立马关火捞出过凉水

步骤 9

煎一点处理好的虾虾🦐

步骤 10

不洗锅直接翻炒一下意面，

步骤 11

加入两勺刚才做好的酱汁，炒至稍微粘稠

步骤 12

稍微装饰下^_^，来点芝士粉和欧芹碎

茄汁鲜虾意面的小贴士

酱汁做的是20份的量，在家做按照比例减少用量即可，

菜谱创建时间：2022-09-23 18:31:41