姜蒜末葱花切好备用
料汁准备：盐 剁椒酱 生抽 糖 蚝油 姜蒜葱花放一个碗里冲点清水拌匀
热锅放多点油中小火煎荷包蛋，煎2分钟左右，个人喜欢正反面煎焦黄口感更好。 关火倒出多余的油，蛋留在锅里倒入备好的料汁，小火翻蛋让汁液与但充分接触，半分钟出锅。 记得趁热吃，非常下饭。