香樟树: 我现在做烤羊肉省事，把羊肉切成丁，用盐腌一下，放一点奶，然后再用腌肉料，腌一会儿，饼铛里放一点油，上面铺两层锡纸，然后羊肉里再拌一些食用油，锁住水分，上锅煎，分分钟就好了 香樟树: 腌肉料，草原红太阳的还行，别的也可以 一叶子: 那和烧烤店味道一样吗？ 香樟树: 比那还好吃 一叶子: 买羊什么部位呀 一叶子: 腿吗？ 香樟树: 哪都可以，肋排版也行，带点肥的好吃 一叶子: 明白意思 香樟树: 盐少放，腌肉料理还有盐 清风暖阳: 锡纸放在锅里，再把羊肉放在锡纸上吗？[调皮]我以前不放锡纸，直接煎 阳光: @香樟树 平底锅🍳放油放锡纸 煎？好像试试[呲牙] 香樟树: @清风暖阳 这样不用刷锅，直接把锡纸一拿就行了，而且不容易糊，煎的时候注意，别把锡纸划破，先放点油，是为了不干烧锅， 香樟树: [呲牙]饼铛上只是薄薄的刷一层油，吃的时候直接把饼铛到烤架上，相当于铁板，也不用油乎乎的在占餐具 香樟树: 愿意吃孜然临出锅的时候撒一点孜然粉，或者烤肉撒料，把肉拨到一边，煎几片洋葱。 用生菜叶包几粒羊肉抹点烧烤酱也好吃，总之，根据自己的口味在变通，我基本上每次吃都配上生菜叶，洋葱，和，生蒜片 一叶子: 弄个紫苏叶子包也可以的
以上是跟群里朋友们聊天的内容。腌料如图，有点做广告的嫌疑，可惜厂家不知道，不给广告费。
差不多的方法，用猪肉，做了秘制叉烧肉。
这个腌料
按照说明做
咖喱肥牛。牛肉冷冻，稍稍解冻，切成薄片，用开水烫一下，饼铛里放点油，炒紫葱头，放入加水稀释好咖喱酱，煮至浓稠，加入牛肉和做好的土豆泥，就OK了！就是这么简单，好吃又美味！
多种口味任你挑选。
没什么难度，为了记录，羊肉，猪肉，牛肉，都放在一起写了，想做什么，自己看着来。