自制Kefir克菲尔

作者： -花小厨-

自己做无添加糖全脂有机Kefir。健康&省钱👍。 买自己喜欢的plain Kefir，牛奶。 小杯子里加30g kefir， 150g牛奶，搅匀。松松盖上盖子，室温静置36小时。如果室温低的话，可以放暖和的地方，比如开了灯的烤箱。Kefir 发酵最佳温度是30度左右。 36小时之候，盖好盖子转入冰箱。Kefir是发酵奶，可以放比较久一些。 **** 买有机全脂牛奶最好，味道更醇香。做出来的Kefir厚厚的，完全不输买的。Kefir 种子也是买plain organic whole milk的挺好。有专家告诉我全脂奶有助于钙质吸收。还没仔细研究。你有好的资讯，欢迎分享。 省钱：半加仑有机奶比1/4加仑Kefir 还便宜的。成本大大降低了。一次性分装成小瓶子，用起来很方便。 喝时可以加chia seeds，更健康。 每次做之前，我会把所有的杯子盖子进洗碗机消毒一次，防止杂菌污染。 其实也可以直接在牛奶桶里做，一样的。倒出一些牛奶，倒入Kefir，摇匀即可。我做过一次，结果没啥差别。 Kefir为什么好：https://youtu.be/LQG8norPMsE

用料

• 牛奶 克
• Kefir

自制Kefir克菲尔的做法步骤

步骤 1

吃之前可以加一小勺chia seeds，搅匀，静置半小时以上，几天也可以。

步骤 2

做好的Kefir 很浓稠，有果冻感。喝之前搅匀一下，口感更醇厚。

步骤 3

半加仑牛奶，半瓶Kefir(half quart)，正好做11杯。

步骤 4

准备好用具👆 （这瓶买来的kefir可以做两次，22杯） 理论上讲自己做的Kefir 也可以做种子，但我没试过，担心种群变了。

菜谱创建时间：2022-09-23 01:21:06