记录炖发花胶

作者： 芝芝会做饭

这是我自己发现目前为止发花胶到炖煮花胶的心德！你们可以试试简单、方便！请耐心看完每一个步骤！

用料

• 花胶 克
• 姜 片
• 啤酒 勺

记录炖发花胶的做法步骤

步骤 1

先烧一锅开水，将准备好的干花胶放下去蒸15分钟左右.（蒸发时间的长短和花胶大小有关）发现明显花胶变小，可以用手轻轻掰动.

步骤 2

准备一盆室温的纯净水，将蒸好的花胶和生姜片全部放进去，再加盖浸泡放进冰箱24小时。

步骤 3

第二天将花胶捞起，烧一壶开水，将全部花胶放进去泡2至3个小时，直到水冷却，在放进冰箱24小时！

步骤 4

第三天你会发现花胶泡的又软又大！个人觉得这个方法最大保留了花胶的营养，也不浪费水冲洗！吃多少用多少！泡发好的花胶需要沥干水用方便袋或者盒子放进冷冻里面！下次吃方便快捷！

步骤 5

现在来说我炖花胶的经验！大家都说花胶腥！有些对味道过敏的人确实难以下咽！为什么前面我泡发花胶的时候没有用到料酒！关键点来了（我镉水炖煮花胶的时候我喜欢用啤酒直接刚刚覆盖过花胶，不加水！不加水！不加水！重要的事情说三遍！我喜欢红枣的甜味，所以会加一颗红枣！这里我是不用在添加冰糖了！喜欢甜的亲们随你们爱好！镉水炖一个小时.时间停止后在直接加入牛奶）

菜谱创建时间：2022-09-22 23:21:07