1. 从芹菜杆上择下芹菜叶,洗净焯水,挤干水分。
2. 挤干芹菜叶水分,用刀切几下,不需要剁太碎。
3. 芹菜叶放入大碗中,加入适量面粉(先少量多次),打入两个生鸡蛋🥚。
4. 加入少许食盐🧂,根据个人口味放入十三香/五香粉/胡椒粉/,少许清水搅拌均匀。
5. 搅拌均匀即可!
6. 锅中刷一点油,倒入面糊,一面烙到定型后,再翻面,这个过程2-3分钟左右。
7. 这是摊的厚一点的,吃起来口感更香一些。 摊的薄的,吃起来更脆一些。(这时候摊的赶不上吃的哈哈🥗)
8. 老人孩子都说好吃,这时候摊的赶不上吃,哈哈! 🥬🥬🥬🥬🥬 吃剩的芹菜叶这样做成早餐饼太省事了,不和面,不擀面,搅一搅,3分钟出锅,真香! 调一碗酱汁蘸着吃更有滋味,搭配稀粥,牛奶等再合适不过啦!
①:面糊摊得薄一点更容易熟哦~ ②:一定要等成型再去翻哈~这样不会散掉哦!