1.鸡腿化冻，两面改刀 2.一个洋葱8等分，备用 3.热锅下油，加入盐和姜片 4.鸡肉吸干水分，下锅煎至两面金黄 5.烧一壶开水 6.加酱油，水，冰糖 7.烧开5分钟后下洋葱，盖盖煮10分钟，焖几分钟。