干锅牛肉🐂

作者： 想有一颗北极星

一直以来都记得小时候在二姨家吃的干锅牛肉的味道，虽然做法完全不一样，但是也算是解馋了吧～

用料

• 牛肉 200克（有点少，可以多些）
• 洋葱 一个
• 土豆 2个
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 小青椒 3个
• 调料：
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

干锅牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

大合照！土豆切片，洋葱切丝，牛肉丝切条（用料酒➕生抽腌制），葱姜蒜备好！

步骤 2

起锅倒油，下部分姜蒜➕辣椒爆香！➕土豆片➕洋葱丝翻炒！

步骤 3

➕辣椒油➕盐➕糖，继续翻炒3⃣️min

步骤 4

然后将炒好的土豆洋葱移到另一个平底锅🍳中，用中小火微煎

步骤 5

之前的炒锅再次倒油，油热后大火翻炒牛肉丝！

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步骤 6

步骤 6

一开始就有大的气泡，继续炒！

步骤 7

翻炒至泡泡差不多消失，基本上水份就没有了

步骤 8

➕大蒜➕姜➕辣椒油继续翻炒

步骤 9

撒入部分葱圈➕辣椒面➕胡椒粉翻炒一下

步骤 10

将炒好的牛肉移至之前土豆洋葱的上面，撒上剩下的葱花就完成啦！

步骤 11

继续中小火5-10min分钟就可以关火啦！

步骤 12

超级nice！没吃完的晚上和朋友拿它来拌粉，味道也是超绝！

菜谱创建时间：2022-09-22 15:07:07