皮蛋瘦肉燕麦粥

作者： 李李喵

佛家讲法无定法，那么生活里也应该粥无定式。 千篇一律的甜口燕麦吃腻了吧，不如来看看咸香口味的燕麦粥。 用量的增减需以实际人口为准，大米增加口感层次，燕麦粥要做得稠稠的才好吃，千万不要为了好看做得清汤寡水。

用料

• 皮蛋 2个
• 燕麦片 按人口适量
• 青菜 一把（绿叶的就行
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 大米 一把
• 水 适量

皮蛋瘦肉燕麦粥的做法步骤

步骤 1

将大米放入锅中，加水适量。皮蛋切大块也扔进去（皮蛋化在米汤里才是最好吃的），粥档先煮好

步骤 2

胡萝卜切丝再切丁汆烫备用

步骤 3

瘦肉切丁用盐和料酒抓一下，开水倒进去烫一烫去血水和腥气，沥干水分然后直接加入粥锅中一起煮

步骤 4

青菜洗干净切碎备用

步骤 5

大米粥焖至开花状态，加入胡萝卜和青菜碎搅拌一下，将燕麦倒入，加盐和胡椒粉调味。

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步骤 6

步骤 6

放入燕麦后即可关火，焖三分钟便可出锅

步骤 7

配上一碟小菜，今天也是减肥的一天

菜谱创建时间：2022-09-22 10:24:10