韭菜鸡蛋饼

作者： 蓝天的小厨房

家里剩些韭菜，不想炒着吃了，加些现有的食材做几块韭菜鸡蛋饼，可以作为三餐主食，营养健康又美味😋

用料

• 韭菜 120克
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 65克
• 黑全麦粉 65克
• 火腿肠 1根
• 水 180克
• 盐 2克
• 虾皮 10克

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将火腿肠切成小丁

步骤 2

将韭菜洗净切碎

步骤 3

面粉中加入水、鸡蛋和盐搅拌均匀至无干粉

步骤 4

加入韭菜、火腿和虾皮

步骤 5

搅拌混合均匀

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步骤 6

步骤 6

锅烧热后刷一层薄油，油烧热后开中小火，倒入适量面糊摊平

步骤 7

煎至一面定型后翻面，继续煎至另一面定型，可以再翻两三次面，煎熟后出锅

步骤 8

用醋、生抽、蒜末、辣椒油和小米辣调个料汁，切角蘸着吃，营养健康又美味😋

韭菜鸡蛋饼的小贴士

1. 如果是不粘锅可以不刷油直接煎 2. 没有黑全麦粉可以替换为等量中筋面粉

菜谱创建时间：2022-09-22 09:29:05