烧卖（待试验）

作者： 下厨的banyan

大概能做10个 热量520kcal 碳水80g 蛋白质31g 脂肪10g

用料

• 松花菜无根 290克
• 洋车前子壳粉 10克
• 肉 60克
• 干香菇 5朵
• 木耳 3朵
• 胡萝卜 1/4根
• 小葱 5根
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 料酒 糖 盐 适量
• 面粉 70克
• 水 35克
• 油 3-5克

烧卖（待试验）的做法步骤

步骤 1

面加水活成面团 醒60min

步骤 2

花菜去根颈 用水焯熟 用厨房纸吸干水分 搅拌机搅碎 加洋车前子壳粉 微波30s或者蒸锅（待试验）

步骤 3

肉切成末 葱切末 葱白葱绿分开 香菇加热后泡发切丁 木耳泡发切丁 胡萝卜切丁

步骤 4

锅内喷油 ①炒肉末 ②加葱白③加木耳、香菇④加胡萝卜🥕⑤加生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐

步骤 5

把花菜和炒熟的菜混合，加入葱叶。

步骤 6

面剂子10g一个 擀成饺子皮 开包

步骤 7

冷水上锅 上汽5min后关火再焖5min

菜谱创建时间：2022-09-22 08:11:28