盐水🐤

作者： QinSu

老公喜欢吃，学着自己做第一次。做成功了，记录一下留着下次用

用料

• 鸭 半只
• 花椒 一小把粒
• 盐 适量
• 姜 五片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 葱 4根

盐水🐤的做法步骤

步骤 1

一点花椒加一些盐，用小火炒至微黄（炒的有点花椒香味了就差不多了，炒太久了会糊掉）

步骤 2

鸭子洗干净，晾干水分，把炒好的盐均匀的抹在鸭子身上，给他搓揉搓按摩一下，半只鸭子，我大概用了三小把盐。用袋子装起来，放到保鲜层。

步骤 3

腌制24小时之后的鸭拿出来把鸭表皮的盐，花椒洗干净

步骤 4

生姜，葱，八角，桂皮，香叶放大半锅水给他煮开（水可以没过鸭子）

步骤 5

把鸭子放进去烫一下提起来等表皮水分晾干（这个步骤我做了两下）

展开全部

步骤 6

步骤 6

把鸭子放进去，最小火煮30分钟。中途翻个面。关火在泡半个小时，取出来晾凉，切片可以吃了

盐水🐤的小贴士

记性不好，留着下次做的时候翻出来看看

菜谱创建时间：2022-09-21 16:07:59