新疆油馕

作者： Summer浅夏浅夏

疫情期间、学做馕…👍

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 食用油 50
• 盐 6克
• 酵母粉 5克
• 芝麻 适量
• 洋葱碎泡水 适量加盐

新疆油馕的做法步骤

步骤 1

混合以上材料：面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、盐、酵母粉。（先液体、后固体） 发酵至两倍大、揉面醒发、每个面团醒15分钟。 发酵后的面团、平均分成4个小面团、每个大约220克…

步骤 2

做成馕的样子、上面这些小孔、我是拿叉子扎出来的。

步骤 3

洋葱碎泡水（水里加一勺盐） 洋葱水刷面、后撒芝麻。 疫情期间、家里没有白芝麻了、用黑芝麻替代的。

步骤 4

放入烤箱、200度15分钟、出炉前1分钟、刷薄薄的一层食用油。（一定要薄薄的） 先刷一层牛奶，再撒洋葱碎（我试了，这样可以粘上😄）

步骤 5

出炉啦、酥脆可口、很好吃。

步骤 6

和卖的一样好吃😋

步骤 7

撒洋葱碎的、洋葱碎不知道为什么不太好粘住、下次准备揉到面粉里…😄（洋葱碎建议用拉蒜器、不好切） 有人建议上面刷蛋液或者刷黄油、可以粘住洋葱碎…大家可以试一下…

步骤 8

这个馕也很好吃…吃不出甜味 可以尝试 酥软

步骤 9

这个是牛奶馕

步骤 10

有嚼劲、烤肉好搭档

步骤 11

很好吃、很好吃

新疆油馕的小贴士

每个烤箱温度不一样、我用的海氏c41、选的披萨模式、200度15分钟。最后几分钟一定注意控制温度…

菜谱创建时间：2022-09-21 12:13:53