藕去皮清洗干净，虾剥好，去虾头虾线，虾头不要扔
任意绿叶菜洗干净，焯水
虾头放进锅里爆香，炸出虾油
虾油稍微放凉后倒入藕碎中搅拌
把所有食材剁碎，放进一个容器里，我这个分别是，小油菜，藕，胡萝卜，虾，鲜肉馅儿。
搅拌均匀后打入一个鸡蛋，放入盐，五香粉，生抽等调味儿。
放入适量面粉用力搅拌上劲儿，这样烙出来的藕饼有嚼劲儿，更好吃。平底锅加热，放油，分成等量大小，可以稍微厚一点，放入锅里小火烙，中间怕不熟可以加一点点水在里面，翻两三次面，就熟了。
出锅啦，配上一个水煮蛋，一杯牛奶，一顿营养早餐完成✅
烙这种饼一定小火，定型后再翻面。 肉和虾可以提前一晚准备出来，放上调味品放在冰箱里腌制一晚，这样早上也不会太急。菜要随吃随准备，不然痧出水分影响口感。