冰糖炖燕窝

作者： 小小火龙果果

用料

• 燕窝 2盏
• 冰糖 适量
• 纯净水 适量

冰糖炖燕窝的做法步骤

步骤 1

1、纯净水泡发燕窝2～3小时

步骤 2

2、泡发后顺纹理撕开（这次的燕窝比较干净泡发后不用挑毛） 3、再用纯净水冲洗2遍 4、将燕窝放入炖盅里，加水（水盖过燕窝1厘米左右） 5、待水煮沸后，放入炖盅隔水炖20分钟，再放入冰糖炖3～5分钟 6、关火，待水不沸腾再开盖

步骤 3

我这里是3个人的量，其实燕窝、水、糖的量你们自己适量加，毕竟每个人口味不一样，有的喜欢甜一点，有的喜欢稠一点，根据自己口味放就可以了

冰糖炖燕窝的小贴士

1、一定一定不要炖煮太久，不然燕窝会化水 2、还听说如果水放太多炖煮燕窝也会化水，不过这个我没试过 3、可以根据个人口味放入红枣或枸杞一起炖煮，因为本人不喜欢吃红枣和枸杞所以就没有放 4、也可以加入牛奶，但是一定要记得牛奶要在关火后歇一会再放入

菜谱创建时间：2022-09-20 23:40:34