泰国🇹🇭三味鱼🐠

作者： 会做饭的小兔子呀

有次和小伙伴吃了一家泰国路边摊，味道酸爽久久不能忘怀，因为疫情原因又不敢跑去吃就自己做好了，这个真的很酸爽，配饭我能干三碗（吃得下的话…哈哈哈）

用料

• 罗非鱼 1条
• 大蒜 10瓣
• 小米辣 10个
• 红椒 1个
• 香菜根 4根
• 菠萝 半个
• 洋葱 半个
• 黄太空椒 1个
• 柠檬 4个
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

泰国🇹🇭三味鱼🐠的做法步骤

步骤 1

配料在这里

步骤 2

鱼我不会杀，请市场帮杀好的，拿回来冲洗干净，如图来几刀，放少许盐，姜片腌制备用

步骤 3

香菜根，大蒜，小米辣，半个红椒放进榨汁机里打碎

步骤 4

达成这样糊糊备用

步骤 5

其它的辣椒，洋葱，菠萝切丁备用

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步骤 6

步骤 6

热油炸鱼，⚠️以一定要很热哦，不然鱼皮会粘锅的。

步骤 7

两面煎炸到这种金黄的程度就可以盛盘备用了

步骤 8

纯净水烧开倒入打成糊糊的佐料，加入柠檬汁（我没有所以徒手挤了四个柠檬）喜欢酸的可以多加柠檬汁，不喜欢的酌情减，加入白糖，盐调味，（这里就要常好味了哦） 淀粉化水后倒入，勾芡出锅备用（忘了拍照了）

步骤 9

加入少许油，把丁块们全部到处炒出香味，再倒入刚刚备用的勾芡（不要炒太久，不然勾芡收汁厉害就没有浇在鱼上的了）

步骤 10

浇汁摆盘，浓浓的泰国味呀，喜欢酸辣口味的不要错过哦。

步骤 11

嗷呜嗷呜⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

菜谱创建时间：2022-09-20 20:58:37