蒸香菇莲藕肉饼

作者： 富妈741

平时蒸的肉碎太粗糙，放了香菇莲藕肉碎一起弄，很嫩，大人小孩子很爱吃，不上火

用料

• 半肥肉猪肉 1000克
• 小香菇 30朵左右
• 莲藕 1节
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 糖 1.5茶匙
• 鸡粉 1勺
• 嫩肉粉 3勺
• 鸡蛋清 2只
• 胡椒粉 2勺
• 酱油 3茶匙
• 油 适量

蒸香菇莲藕肉饼的做法步骤

步骤 1

香菇莲藕肉饼准备的材料如图：半肥瘦肉剁碎后备用，莲藕剁碎备用，香菇浸泡后剁碎备用，葱切粒备用，鸡蛋清2个放碗里备用

步骤 2

我用的是小冬菇，先浸泡至软后再清洗干净再切块后剁碎

步骤 3

莲藕剁碎这个形状大小就可以

步骤 4

小香菇剁碎形状大小即可

步骤 5

葱花切小段

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步骤 6

步骤 6

半肥瘦猪肉剁的不要太细

步骤 7

用一个容器到入肉碎，莲藕碎，香菇碎，葱花

步骤 8

之后撒上适量盐，1.5茶匙糖，鸡粉1勺，嫩肉粉3勺，鸡蛋清2只，胡椒粉2勺，酱油3汤匙，最后淋上油，顺时针方向搅拌

步骤 9

搅拌至肉碎莲藕香菇均匀即可（建议抓久一点）

步骤 10

之后装至碟中

步骤 11

锅里热水烧开后，蒸15～20分钟就可以开吃了，这样蒸的肉饼嫩又好吃，小孩子吃不上火。

菜谱创建时间：2022-09-20 11:46:09