腊肉洗净切片，葱姜蒜切片切段备用。
西兰花切成小朵，放入少许盐洗净，烧开水，放入西兰花焯水一分钟。沥干水备用。
起锅放一点点菜籽油烧热，放入腊肉煸炒出油脂。
腊肉煸出油后拨至锅边。用腊肉的油爆香葱姜蒜和花椒粒。
放入焯过水的西兰花一起大火翻炒，放入适量盐和味精。
出锅啦！回家吃饭吧！
腊肉如果本身较咸，可以用水煮一下，煮出多余的咸味。少盐更健康。