松软好吃的豆沙小馒头

作者： 哦是阿毛啊

这个方子大概能做三小笼，同样的也试用于搞点葱花榨菜碎和白胡椒粉做花卷，没能发起来的话，半勺黄豆酱一勺辣椒面和葱花火腿粒把它做成饼状，煎得两面金黄也很香

用料

• 面粉 250克
• 酵母 4克
• 温水 半碗
• 白糖 2克
• 猪油 小半勺
• 豆沙 150克

松软好吃的豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

温水化开白糖和酵母，搅拌均匀

步骤 2

面粉少量多次加入酵母水，用筷子搅成絮状，不要太湿

步骤 3

加入猪油，开始揉面

步骤 4

多揉几遍，因为是一发，所以要揉到没有气孔才行，有条件还是用机器吧，手酸，我揉了十五分钟左右

步骤 5

切开光滑的切面就差不多了

步骤 6

取一小块面团，捏成这个粗细，然后用擀面杖擀平

步骤 7

看自己喜好摊好宽度和厚度，豆沙袋子剪手指粗的口子准备安排豆沙馅

步骤 8

像这样挤好豆沙馅

步骤 9

两边一包，捏好防止豆沙漏出来

步骤 10

切成小剂子

步骤 11

锅里事先烧好水，四五十度左右就可以，把豆沙馒头放锅里发酵至膨胀

步骤 12

蒸八到十分钟，然后关火闷三分钟，中间千万不能开盖哦，出锅松软香甜，小朋友超爱

松软好吃的豆沙小馒头的小贴士

面揉到位的话完全不会黏，干湿度刚好，所以我没放面粉防黏，大家自己调整哦

菜谱创建时间：2022-09-19 20:35:12