香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳

作者： 安琪美食家

蟹柳本身自带海洋的咸鲜，用胡椒粉、孜然粉调了味，又裹上一圈蛋糊，炸过之后，蛋糊香充满了整个房间，口感外酥里嫩，美味度噌噌上涨，香香辣辣越吃越过瘾！

用料

• 蟹柳 100g
• 鸡蛋 2个
• 百钻玉米淀粉 10g
• 百钻中筋小麦粉 10g
• 百钻黑胡椒粉 2g
• 百钻椒盐粉 2g
• 盐 3g
• 食用油 适量

香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳的做法步骤

步骤 1

剥去蟹柳表面的塑料纸；

步骤 2

将鸡蛋、玉米淀粉、面粉倒在碗中，混合均匀；

步骤 3

在面糊中加入黑胡椒粉、椒盐粉与盐，搅拌均匀；

步骤 4

将蟹柳放入蛋糊中，裹满蛋液；

步骤 5

平底锅选用深一点的，在其中加入食用油，油温六成热时（锅底开始冒小气泡时），放入蟹柳，炸5分钟至表面酥脆后捞出，就能开吃啦！吃的时候小心一点以免烫嘴哦。

香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳的小贴士

如果觉得用平底锅做油会比较多，不喜欢太油或者减肥但又嘴馋的朋友，也可以用空气炸锅180℃10分钟，中途翻面一次即可。

菜谱创建时间：2022-09-19 11:16:02