【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷

作者： juliet的小厨房

去盒马会员店，家里人爱上芝士牛肉卷。70元三个，不做饭的日子里烤一个饱腹。🧐 那么今日挑战，自己DIY芝士牛肉卷 成本：粗算50元左右 数量：7个

用料

• 面皮材料：
• 低筋面粉 120克
• 高筋面粉 280克
• 水 200克（根据面粉品牌自行调节）
• 盐 4克
• 白糖 25克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 馅料准备
• 肥牛卷 400克
• 白蘑菇 8-10个
• 彩椒 半个
• 洋葱 1个
• 主要调料：黑胡椒酱等
• 马苏里拉芝士碎 200克
• 芝士片 7片
• 芝士粉 少许（无，可不用）

【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，白蘑菇切片，彩椒切丝（没货，我换了青椒）入油锅煸炒

步骤 2

肥牛卷焯水，然后跟步骤1的材料一起炒，加入少许生抽，蚝油，黑胡椒酱（不喜黑胡椒的可换为照烧汁也很好吃），炒熟搅拌均匀，盛出，放凉

步骤 3

把面皮材料放入面包机搅拌，发酵（根据温度发酵两倍大即可）

步骤 4

拿出面团整理，分成七份。这个你想小一点变成8个也可以。保鲜膜盖好松弛15分钟。（这时候拿出前面炒制好的牛肉卷，压出水份，只需要干的）

步骤 5

取一个面团擀成类似长方形，然后将芝士片分成三份铺在底层。（没有芝士片，直接芝士碎也可以铺地）

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步骤 6

步骤 6

放入牛肉卷馅料，撒上芝士碎

步骤 7

底部折上去，两边往里折，最后上面往下折

步骤 8

整形下，放入烤盘，卷上喷点水，洒上芝士粉。没有芝士粉的可以洒白芝麻，黑芝麻都可以，也可以刷一层薄薄的蛋液

步骤 9

入烤箱，上下180度，18分钟。中间若发现上色太深，可盖上铝箔纸。

步骤 10

出锅啦，趁热吃，减肥不存在的

步骤 11

这味道，这馅料，满满的诱惑

【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的小贴士

肥牛卷可以换成鸡肉，肥羊，五花肉。面皮可以抱圆的，三角的，各种随意发挥

菜谱创建时间：2022-09-18 23:01:59