随便找了一个28金盘的蛋糕卷配方，把其中的玉米油加牛奶的量换成了榨椰肉水，因为榨椰肉水中含有非常多的椰子油，如果你把榨椰肉水放冰箱冷藏，就可以分离出椰子油，所以我就没有另外放油，然后加入原配方中的60克低筋粉，这时候还看不出问题。就是白色部分。
接着打发蛋清，我就开始纠结蛋黄到底放不放进去，不放颜值肯定无敌，就是椰肉的白色，但是作为一个合格的家庭主妇我不想浪费蛋黄，于是还是放进去了，当时白色混合物的状态不像一般蛋糕卷那么稠，但也不稀，结果放完蛋黄搅拌均匀后我傻眼了，好像太稀了。于是没办法我就加了10克粉进去，最后搅完还是不像正常状态，没办法，考虑到蛋白就这么点量，我就不想再加了，成不成功就那样吧。如果我是一个一个加的蛋黄就好了，下次可以吸取教训。
接着就是常规步骤，打发蛋白，混合，最后倒进去的混合物确实比较稀，所以心中比较忐忑，不知道会不会成功。快烤好了，等ing
成品能吃但不好看，后面我不死心，于是又试了一版不放蛋黄的，用的还是60克低粉，不过椰浆放了110克，搅完发现105克就可以了，看着这纯白的颜色，我已经开始期待做出来的成品颜值了。
结果做出来的样子除了颜色是白色的，其他差不多，哎，后来想了下原因，是不是因为椰浆里面还有椰蓉，所以面糊不细腻造成的，反正好吃不好看
这个就是椰浆，里面的颗粒就是椰蓉，感叹食品科技的进步，手工制作椰蓉得累死吧