1、排骨剁小段,凉水冲洗干净,挤干水份; 2、加盐、玉米淀粉、味精、白糖、料酒、食用油腌10分钟左右; 3、芋头洗干净,切小块,放到碗里,碗里加盐,味精,白糖,纯净水,上面摆好腌好的排骨,蒸25-30分钟,取出撒葱花即可