鲜香焖焗大头鱼

作者： 爱莲之美

用料

• 大鱼头 2斤左右
• 葱姜蒜调料 适量
• 米婆婆料酒 1勺15克

鲜香焖焗大头鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候叫档主杀好清理干净斩大块，买回来后再重新清洗2遍，撒上少量盐拌匀

步骤 2

先调一碗酱汁，生抽蚝油丁点白糖拌匀

步骤 3

热锅凉油放入鱼块煎至金黄色

步骤 4

把鱼块推一边，放入姜粒祘粒中小火爆香，喜欢吃辣的这时候可以加点小米椒

步骤 5

将鱼块推入锅的中心，淋入酱汁，淋入2瓶盖的米婆婆料酒，盖上盖子，中小火焖5分钟，关火焖2分钟揭盖撒胡椒粉，撒葱段装盘

菜谱创建时间：2022-09-18 12:30:25