准备食材。排骨洗净，泡半小时泡去血水，沥干备用。
葱姜，料酒，蚝油，盐，豆豉一起放入排骨，拌匀。
加入玉米淀粉，拌匀。腌半小时。
准备蒸制前把玉米粉加入。
拌到干粉全裹上排骨。
上笼蒸半小时。
简单装饰就可以上桌了。