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酸奶吐司

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作者: a哼哼妈妈
基础版吐司,家里吃不了的酸奶做起来,超级柔软细腻,能拉丝的吐司,当早上配牛奶,也可以做三明治不要太完美😁 450克吐司盒

用料

酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外,全部材料加入搅拌桶中。低速2分钟搅打均匀,中速5分钟出现粗膜。

步骤 2

加入黄油,低速2分钟搅打均匀,中速7分钟出现手套膜。

步骤 3

整理成团,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。约50分钟。

步骤 4

发酵完成,分成3份,排气团成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

松弛好后,擀成长方形。

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步骤 6
步骤 6

底部按扁,从上往下卷起。

步骤 7

卷起后捏紧。

步骤 8

全部卷好后,盖上保鲜膜进行2次松弛10分钟。

步骤 9

松弛好后,接口朝下按扁擀成长条型。

步骤 10

二次擀卷后,接口处朝下放入吐司盒进行第二次醒发。二发温度32度发酵至8-9分满。

步骤 11

发酵完成,烤箱提前预热,送入烤箱170度30分钟。

步骤 12

QQ软软带拉丝。

步骤 13

切片做三明治或加果酱都超级好吃,奶香十足。

菜谱创建时间:2022-09-17 23:02:19
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