指拇小生煎包

作者： 小王的餐厅

一口一个的生煎包~

用料

• 饺子皮 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 黄酒 适量
• 白胡椒粉 适量勺
• 花椒 适量
• 八角 4个
• 葱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜 4片
• 淀粉 适量

指拇小生煎包的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切块，搅成肉泥。

步骤 2

锅里加水，把葱，姜，花椒，八角放进去煮开。煮沸后留着备用。

步骤 3

在肉馅里加入黄酒，耗油，生抽，老抽，糖，盐，一个鸡蛋，白胡椒粉，刚刚煮好小料的水。顺时针搅拌开~

步骤 4

把切的葱放在肉馅上，喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉，在锅里放油煮开，浇在葱上。顺时针搅拌开~

步骤 5

接下来就是包啦! 饺子皮边缘粘上水，包成包子模样就可以啦~

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步骤 6

步骤 6

可以下锅啦! 1.把小生煎放入锅中排排放好 2.加热再倒油。煎到小生煎底部变得焦黄 3.碗里加入淀粉加水搅拌开，倒入锅里。 （水最好快没过生煎，不然不太好熟） 4.盖上锅盖先中火煮6分钟，再小火煮6~8分钟。 （淀粉快凝固时关火焖3分钟左右。） 5.在小生煎上撒上葱和芝麻。 6.可以出锅啦! （多余的小生煎可以放在冰箱里冻起来。下次想吃再继续煎。）

菜谱创建时间：2022-09-17 22:19:14