糖醋肉肉

作者： 花颜未落

第一次做糖醋肉，因为用的不是里脊肉，所以不能叫糖醋里脊了(*๓´╰╯`๓)♡

用料

• 后丘肉 250克
• 番茄酱 2勺
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉

糖醋肉肉的做法步骤

步骤 1

突然想吃糖醋里脊，但是家里没有，只能用后丘肉即兴发挥了

步骤 2

肉肉洗净后擦干水分，切成1.5厘米左右的肉块

步骤 3

腌制肉块，放入适量盐，抓拌肉块，放入臻鲜本味糯米料酒两小勺，胡椒粉适量，抓均匀

步骤 4

放入适量土豆淀粉水，抓拌肉条上劲，再放入适量食用油，增加酥酥的口感

步骤 5

锅中放油，多放一点，小火5成热，放入肉块，炸一分钟，油温升高，快速复炸一遍，20秒，自己掌握吧，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

锅中放少油，放入一大勺番茄酱，半勺水，小火炒化，放入盐，糖和醋调味

步骤 7

注意，小火，放入炸好的肉肉，翻炒翻炒，家里有白芝麻的撒上白芝麻，就可以开吃啦

糖醋肉肉的小贴士

炸肉肉适量时间，水分流失会影响口感

菜谱创建时间：2022-09-17 22:00:52