北海道汤咖喱（伪）

作者： 冰河三三

疫情原因好久没出国🥲 只能自己动手丰衣足食惹 天凉了吃一顿热乎乎的汤咖喱也算有所慰藉 这个量能算是5-7人份，人少的可以减半 加入鸡腿后，炖煮时间最好不要超过40分钟

用料

• 洋葱 1个
• 咖喱 一盒
• 咖喱粉 2勺
• 番茄罐头 3大勺
• 鸡腿 5-6只
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 姜 6-8片
• 蒜 8瓣
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 西兰花 1朵
• 藕 两小节
• 蔬菜 随便（
• 高汤 2L（可用浓汤宝
• 牛奶 200克
• 糖 适量

北海道汤咖喱（伪）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净+盐+黑胡椒腌渍20分钟

步骤 2

不放油鸡皮朝下 煎到两面金黄（不一定要断生）

步骤 3

蔬菜块也油煎

步骤 4

西蓝花煎好另放

步骤 5

洋葱切碎，锅里放油放洋葱，放盐加速焦糖化。 炒到半透明➕姜片➕蒜泥➕番茄罐头+咖喱粉，炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

加2L高汤/水+咖喱块煮开后，放入鸡腿和土豆+胡萝卜块+牛奶。 不盖锅盖炖40分钟，期间注意搅拌不要糊底

步骤 7

将煎的藕片、西蓝花或别的蔬菜摆盘，浇上咖喱，最后摆鸡腿。

北海道汤咖喱（伪）的小贴士

按自己口味可调整方子，我加了点砂糖，还薅了点罗勒进去 还可以放几片芝士片进去，会更浓郁（但家里没有了 配饭、面包、面都很好

菜谱创建时间：2022-09-17 20:15:40