速溶咖啡酸奶慕斯

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

用料

• 速溶咖啡 2条
• 酸奶 250克
• 牛奶 1汤匙
• 吉利丁片 4片
• 鸡蛋 4个
• 面粉 45克
• 糖 20克

速溶咖啡酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

全蛋加糖打发。

步骤 2

筛入面粉，“之”字手法拌匀。

步骤 3

倒入模具。放入热透的烤箱，150°烤30分钟。

步骤 4

酸奶加速溶咖啡拌匀。

步骤 5

将冷水泡软的吉利丁片捞出，加入一汤匙牛奶，小火隔水加热至融化。晾凉。

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步骤 6

步骤 6

一半倒入纯酸奶中，另一半倒入咖啡酸奶中。

步骤 7

两边同时缓慢倒在晾凉的蛋糕胚上，冷藏3小时以上至凝固。脱模后在咖啡酸奶一侧再筛上一些速溶咖啡粉。

菜谱创建时间：2022-09-17 19:47:03