妈呀，这个神仙配方的腌黄瓜，喝白米粥都香

作者： 梁梁家的小厨房

秋天要吃点酸。那就来做个腌黄瓜吧。 腌黄瓜，酸酸甜甜，很是开胃。 用小美来做，简单易操作，不用放盐，做好即可就能吃，若放入冰箱冷藏一晚，味道会更好。

用料

• 水果黄瓜 400克
• 七醋 80克
• 陈醋 5克
• 味极鲜 85克
• 老抽 5克
• 冰糖 80克
• 红糖 10克
• 蒜瓣 3瓣
• 干红辣椒 3个

妈呀，这个神仙配方的腌黄瓜，喝白米粥都香的做法步骤

步骤 1

水果黄瓜切成片

步骤 2

七醋、陈醋、味极鲜、老抽、冰糖、红糖，蒜瓣、干红辣椒，放入煮锅5分钟，100度，反转，小勺，把汤汁熬出香味。

步骤 3

放入黄瓜，18分钟，70度，反转，小勺。

步骤 4

腌黄瓜做好了，尝一尝，很脆爽。想要软一点，可以在主锅里趁热在闷几分钟。盛出来，就是一道开胃小菜。放在冰箱冷藏一晚，口感更好。 如果没吃完，用饭盒密封，在冰箱冷藏，可以放一周左右。

菜谱创建时间：2022-09-17 18:31:29