三只鸡腿洗净切块
冷水下锅，放姜片、料酒焯水。
香菇切瓣，生姜切丝，辣椒切段，把蒜拍碎备用
小青菜切段备用
热锅下油，把冰糖放下去炒化，再放入鸡块翻炒上色。
加入料酒、姜丝、蒜以及一勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱翻炒。（还可以加一勺耗油）
加入香菇，然后加清水没过鸡块和香菇，大火烧开，转中火10-15分钟。
再加入土豆块煮10分钟。
出锅前加入小青菜、青椒和小米辣一起翻炒，放入适量盐，就可以出锅啦。
色香味俱全～(￣▽￣～)~
可以吃下一大碗饭咯
①冰糖要用很小块的那种，不然下油锅炒容易糊。 ②土豆切好后，加少许盐混合均匀，可以防止土豆在锅中煮烂粘锅。