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黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤

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作者: 小啾妈
小时候妈妈给我做饭,现在我给妈妈带饭~ 黄金三文鱼炒饭,配上海带豆腐汤,好看好吃又营养! 娃和妈妈吃了都很满意,很开心,想拿出来分享一下~

用料

黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料,胡萝卜切丁,和玉米粒豌豆粒焯水煮熟。海带泡开。米饭放冰箱里冰一下。

步骤 2

切葱花, 洋葱一半切块(为了形)一半切丁(调味), 蛋清(海带汤)蛋黄(黄金饭)分离, 草菇切片 豆腐倒出来(本来想切方块,但是弄出来的时候破了,就变成了随心所欲块) 焯水过的三丁装盘待用

步骤 3

三文鱼切方块 鱼皮不好切,割下来放海带汤煮 技术不好,切碎的就剁碎(孩子还吃不太动肉和鱼,碎一点挺好。)。

步骤 4

先做汤,放洋葱炒香然后放入草菇,炒到草菇缩小微微变色(更鲜更香)。

步骤 5

放入海带炒,炒干水分后加入两小碗水(就上面装葱花那种饭碗,可以根据自己爱喝汤程度酌情增减)。

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步骤 6
步骤 6

烧滚后可以滚一会儿,然后加入豆腐,用勺子或者铲子直接铲,稍大块一点没关系,搅两下就会变碎了。大块的好吃。

步骤 7

再次烧滚后加入蛋清,然后加盐和酱油调味。(晚加盐更健康?)

步骤 8

加入半碗葱花滚一会儿,完成,出锅!

步骤 9

洋葱爆香

步骤 10

下三文鱼炒熟

步骤 11

炒熟装出

步骤 12

蛋黄打散加入米饭,加一点食用油,搅拌均匀(可以让米饭粒粒分明)。

步骤 13

下洋葱炒香后放入米饭炒均匀。 稍干后加入胡萝卜玉米豌豆三丁炒均匀。 可以加入盐了,太后面放怕炒不均匀,炒累了可以让老公帮忙炒一会儿。(因为给三岁孩子吃,所以只加了盐,大人吃可以加生抽、黑胡椒、咖喱等调味,味道更好!) 最后加入三文鱼丁炒均匀。

步骤 14

最后一步加入葱花翻炒一会儿,出锅! 直拍无滤镜,颜色好好看!

步骤 15

孩子的,自己的,妈妈的,一起装起来,给妈妈送饭去啦!~ 娃跟妈都很满意,吃个精光,我也很满意!~ 中国人做饭喜欢凭感觉,油盐按照自己平时习惯添加。 怕咸淡不合适的也可以先尝一下,一般先加少一点,太淡可以再加。怕不卫生的,尝过一次就清洗一下勺子(或者尝一次换一个勺子),然后再去尝。

步骤 16

谢谢!

黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的小贴士

米饭和蛋黄要提前搅拌,最好加入一点食用油,不易粘连。

菜谱创建时间:2022-09-17 14:59:35
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